正広作ステンレス包丁 ギフトセット

種 類 用  途 特  徴
三徳包丁 万能包丁とも呼ばれ、
あらゆる用途に用いる。
菜切包丁(和包丁)と牛刀(洋包丁)の
それぞれの特長を生かし、両方の利点を
持つ包丁として日本で開発された。
剣型包丁
(牛刀)
主に肉を切る。 本来は肉切り用であるが、現在は一般的に
使用されている。家庭用には刃渡りが
20cm前後が適している。
薄刃包丁 主に野菜を切る。 包丁の幅が広く、野菜を切るのに適している。
ぺティナイフ 野菜・果物などの皮むきや
小細工に用いる。
一般に刃渡り12〜15cm前後のものを
ぺティーナイフと称する。
牛刀の小型状のもの。
出刃包丁 魚の三枚おろしに用いられる。
また固い骨を切る場合に用い
られる。
骨などを叩けるように、刃厚が厚い。
切る魚の大きさにより、様々なサイズがある。
固い骨の部分を切る時は、刃を骨に当てミネ
を叩いて切るようにする。
刺身包丁
(柳刃)
主に刺身を造るのに用いら
れる。
細長く、薄い片刃が付いている為、
引き切りをする刺身に適している。



MS-3000 LLS

セット内容 MS-3000 三徳型
MS-3000 剣型180mm
MS-3000 ペティ
税込価格 24,300円



MS-3000 LL

セット内容 MS-3000 三徳型
MS-3000 剣型180mm
税込価格 18,700円



MS-3000 LS

セット内容 MS-3000 三徳型
MS-3000 ペティ
税込価格 15,000円



MS-3000 LSH

セット内容 MS-3000 三徳型
MS-3000 ペティ
キッチン鋏
税込価格 18,400円



正広作 最高級5本セット

セット内容 MS-3000 三徳型
MS-3000 剣型180mm
MS-3000 ペティ
最上 出刃 150mm
最上 柳刃 210mm
税込価格 55,660円



正広作 5本セット

セット内容 MS-300 三徳型
MS-300 剣型
MS-300 ペティ
パン切包丁
冷凍切包丁
税込価格 18,000円


切れ味が悪くなった「正広の包丁」は刃研ぎを致します。
メーカーの職人が刃研ぎをしますので新品と同じ切れ味になります。

 費用:1,620円
 往復送料:お客様負担
 お預かりしてから2〜3週間のお時間をいただきます。

※部品交換が必要な場合は別途費用が必要です
※著しい刃こぼれがある包丁は刃研ぎできない場合があります。

ご希望の方は、メール・電話・FAXにてご連絡ください。